湖南雨水充沛，洞庭湖区盛产莲子。

　　湘莲被尊为莲中上品，在历史上作为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心的功效。选购的时候最好选择去心莲，因为莲心很苦，用来煲粥和作点心的话，味道会受到影响。夏天在湖区游玩，不妨买些新鲜的莲蓬和菱角，新鲜莲子清香滑嫩，水分充足，别有一番风味，不容错过。

　　湘绣同江苏苏州的苏绣、四川成都的蜀绣和广东粤绣并称为中国四大名绣。湘绣像油画，蜀绣像国画，苏绣像水彩画，粤绣像年画。湘绣刻意追求画稿原貌的形象生动、逼真，显得质感强烈。湖南省湘绣研究所就在长沙火车站不远的车站北路。

　　★电话： 0731-2291061、2291952，

　　陈列于人民大会堂湖南厅的《张家界》、《岳阳楼》及毛泽东诗词手迹《沁园春.长沙》三幅湘绣作品就是由湘绣研究所里的数百名刺绣艺人，耗时三个月才完成的。研究所内还有湘绣博物馆。藏有1200件湘绣珍品，在这里你可以真切地了解到湘绣的历史与艺术特色，还可以在所内的湘绣购物中心挑选。

　　★电话：0731-2291820、2291821。

　　浏阳县是世界著名的花炮之乡，这里的花炮历史悠久，造形美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有浏阳花炮震天下的美名。

　　醴陵是我国当代第二大瓷城。其特有的釉下彩瓷器，釉层光亮透明，釉下画面晶莹润泽。区别釉下彩和釉上彩瓷器最直观的方法，一是摸，画面突起、手感稍涩的肯定是釉上彩；二是看，光亮晶莹、润泽透明的肯定是釉下彩。釉下彩和釉上彩的最大区别是不含铅，不退色。釉下彩瓷器必须经过三次烧制，先用800摄氏度烧制好白瓷坯，画好装饰后再装窑烧至1000摄氏度以上，使颜色牢固附着在坯体上，再施灰釉，在窑炉中以1300摄氏度以上高温烧成。而釉上彩只要经过两次烧制就可以出厂。
芝麻豆子茶和擂茶都是湖区比较流行的茶，桃源、常德、益阳、岳阳人都很喜欢吃。

　　芝麻豆子茶是用茶叶、生姜、盐、炒好的黄豆（或绿豆、川豆）、芝麻等原料制作而成。茶不宜泡得过久，水温不能过热，否则芝麻、豆子就泡软了香味就淡了。最好拿调羹舀着吃，佐以一些小点心，又解暑又驱毒。

　　桃源擂茶历史悠久，相传能治瘟疫。擂茶能治瘟疫多少有些夸张，不过姜与茶的作用是中医认可了的，擂茶的原料和芝麻豆子茶一样，只是多了一样炒熟的大米，一起放在擂钵中，用山楂木擂捣后再用开水冲饮。山楂木擂捣的茶，会留下一股淡淡的余香，还可以使这些“茶脚子”持久不腐。

　　这两种茶在湖南的大商场里都有卖的。当然最好是去桃源等地旅游的时候，花1元钱坐在擂茶摊子前，请老婆婆给你冲上一碗。如果意犹未尽，不妨带几包回家自己泡着喝。大商场卖的也并不贵，2块多钱可以买20小包。