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    山东工艺特产丰富多彩，有潍坊风筝、仿古青铜器、济南羽毛画、鲁砚、青岛贝雕、淄博陶瓷、料器等。

    海鲜山东海岸线长，离海近，到胶东半岛一带旅行，海鲜是不可不尝的。山东海鲜产量约占全国的1/4。胶东沿海对虾、长岛鲍鱼一向被国内外视为海珍品。“红烧对虾”历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴。鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。山东沿海所产的皱纹盘鲍，是鲍类上品。加吉鱼学名“真鲷”，山东沿岸产量最多。这种鱼体高侧扁，长50厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点。它们喜栖息于泥沙底的近海，肉质白嫩细腻，味道鲜美异常，是山东沿海最名贵的食用鱼之一。海螺肉质鲜嫩味美，可以鲜食，也可以红烧、油爆，尤以油爆为佳。

    水果山东又是温带果品之乡。苹果、梨、葡萄产量大，优质果品主要有青岛红元帅、烟台青蕉苹果、黄县大长把梨、大泽山葡萄、肥城佛桃、青州蜜桃、乐陵小枣、峄城石榴、菏泽耿柿等干鲜果品。其中烟台苹果还是清朝咸丰年间烟台辟商埠时，外国传教士把外国苹果苗带到烟台来种植，并逐步繁殖起来的。烟台苹果所含碳水化合物、糖分、柠檬酸、苹果酸都较别的地方苹果高，是色、香、味俱佳的苹果。

    美酒山东是一个出美酒的地方，白酒、啤酒、葡萄酒都有自己出名的品牌。
孔府家酒产于山东曲阜。青岛啤酒不用说，早已美名远扬。烟台红葡萄酒是烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名牌产品，迄今已有90多年历史。张裕金奖白兰地也产于烟台。

    其他名吃德州扒鸡 200年前，德州就以制作烧鸡著称。“德顺斋”烧鸡铺的名师韩世功等人，于1911年创制出五香脱骨扒鸡，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口。

    九转大肠 始于清光绪初年。“九转大肠”，比喻厨师制作此菜像道家炼制“九转金丹”一样，精工细作。“九转大肠”成菜色泽呈红，大肠肥嫩，具有酸甜香辣各种滋味，异常适口。

    →山美豆腐 豆腐原是山东农家的四季便菜，豆腐浆细质纯，嫩而不老；随着历代帝王到泰山祭祀，先后建立了不少寺庙、庵堂，人多食素吃斋，于是豆腐便成为这里最主要的素肴。在元代以前，豆腐菜就是泰山和泰安地区的一流名菜。

    东阿阿胶  李时珍在《本草纲目》中称阿胶为“圣药”，与人参、鹿茸并称“中药三宝”。

    博山烤瓷 博山据考证在宋代已开始创作名贵的“雨点釉”和“茶叶末釉”。明末又试制成功白釉陶瓷。具有传统特色的“雨点釉”、“茶叶末釉”，至今仍被国际市场视为珍品。

    尼山砚 尼山砚因取材于孔子诞生地尼山而得名。尼山砚石，色呈柑黄，有疏密不匀的黑色杜花纹，石面精腻，抚之生润。制作砚台，下墨利，发墨好，久用不乏。

    潍坊红木漆器 潍坊嵌金银丝红木漆器用木村红木、紫檀、花梨、核桃楸等优质干燥村料制成。产品古朴优美，光滑锃亮，坚固耐烫，不易变形。